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      立夏飯是什么?為什么要吃立夏飯?

      更新時間:2022-05-15 05:09:39

      立夏飯是什么

      立夏飯在以前是指在立夏的前一天,孩子們要向周圍的鄰居們討一碗米,稱為“兜夏夏米”然后自己挖點筍、豆等食材回來,在立夏這一天,露天將這些食材煮成一碗飯,飯上再放點櫻桃等,送還給前天贈米的鄰居們。

      立夏飯通常包括粳米、竹筍、蠶豆、豌豆、芥菜等食材,但也有一些地區并不是用這些食材來制作立夏飯,像寧波地區,就使用紅豆、黑豆、青豆、;綠豆等不同顏色的豆類食材配上粳米進行蒸煮,也因為食材顏色的不同,也被成為五色飯或者五樣米飯。

      為什么要吃立夏飯

      在古時候,民間認為孩子們在立夏這一天吃立夏飯可以防止中暑,又因為立夏飯中的佐料眾多,有五谷豐登的意思,因此立夏吃立夏飯,也有一年到頭身體健康的美好祝愿。立夏飯有著長輩對晚輩的美好祝愿,因此它逐漸成為了南方地區在立夏時節的一種習俗。另外小編還聽說立夏飯還有著消除眼疾的美好祝愿,古人的眼疾十分普遍,而立夏飯中的蠶豆顏色發烏,人們為了消除眼疾,就會吃立夏飯,以此來保佑自己的眼睛能夠像蠶豆那樣烏亮,免離病痛。所以近視的小伙伴也可以多吃立夏飯呀,保護眼睛。當然這個是傳說,不過在平時的時候大家還是要注意用眼習慣才行。

      立夏是我國的24種節氣之一,十分重要,它代表著農忙時節要到來了,農民們要開始自己的勞作。而在立夏這一天,也有著許多與美食相關的人文習俗,除了立夏飯外,還有立夏蛋、立夏面等,這些美食歷史悠久,代表著我國不同地域的人文風俗,飲食文化,都值得大家去了解和繼承。

      總而言之,立夏飯作為一種傳統食物,流傳至今自然有它的道理。立夏飯的配料豐富,味道不錯,本身就是一道美食,更何況美食本身還有著人們所寄托的美好祝愿。所以小編提醒大家,在立夏這一天別忘了準備材料制作立夏飯給孩子們吃哦!一家人聚在一起,吃著立夏飯,既感受美食本身帶來的味蕾刺激,也能體會到先人的美好祝愿,從而將立夏飯這個習俗與美食共同傳承下去,讓更多的人能夠了解立夏飯,學會制作立夏飯。


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